viernes, 26 de marzo de 2010

lunes, 1 de marzo de 2010

Tortilla de espárragos.


Ingredientes:
1 manojo de espárragos trigueros.
1 patata
2 huevos
1/2 cebolla

Preparación:
Cortamos las patatas a cantos pequeños y las freímos. Las apartamos del fuego cuando empieza a tomar color.
Cortamos las partes tiernas de los espárragos en trozos de 1 cm. Los sofreimos
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, la podemos sofreir con los espárragos, o ponerla cuando añadimos los huevos.
Juntamos todo patatas, espárragos, la cebolla y los huevos. Ponemos una pizca de sal.
Se cuece a fuego muy lento.