lunes, 27 de septiembre de 2010

Així m'ha surtit!


Te bona pinta

350 agua tibia
500 grs harina preparada chapata
1 cucharadita de aceite de oliva

Llavors he espitjat els botonets.

2 esponjós
pes 750
1/2 torrat
Start

eh voila!

domingo, 19 de septiembre de 2010

sábado, 31 de julio de 2010

Pruna, ciruela


Mi ciruela preferida, tiene el sabor ácido no tanto como el endrino.
Mi sorpresa ha sido ver su nombre en catalán: pruna collons de frare.

Prunes: de frare llarg


domingo, 23 de mayo de 2010

Rábanos y rabanitos.







Nos gusta acompañando muchos tipos de comidas:
sopas, arroz, con pan sobrasada, mezclado con la ensalada.




martes, 13 de abril de 2010

El TODO es más que la suma de las partes


1 parte de harina
1 parte de agua
1 parte de levadura
1 parte aceite/manteca/grasas vegetales.
Esta misma combinacion de ingredientes la encontramos en muchísimas partes del mundo y ningún resultado es igual.
Todos son muy apetecibles y muy importantes en la alimentación.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para conseguir el mismo resultado?

sábado, 10 de abril de 2010

Empanadas de carne y guisantes.
















1 Kilo de harina de fuerza
250 gramos de manteca
1 taza de aceite
1 taza de zumo de naranja
3 yemas de huevo.

Mi receta:
ingredientes:
Harina de fuerza
1 tacita de aceite
1 cucharadita de levadura de panadería
1 Taza de agua tibia
1 poco de manteca

Fundo con el agua tibia la levadura y la manteca (a veces no pongo), mezclo con el aceite y añado la harina que se bebe. La pasta debe ser tirando a seca para poder hacer los moldes mejor.
Dejar que leude mientras preparamos los ingredientes y condimentamos el relleno.

Para el relleno:
Carne de cerdo cruda cortada en trocitos, guisantes, cebolla cortada a trocitos. Poner sal al gusto, aceite, pimentón colorado y pimienta negra molida.


*Por estas fechas se hacen las empanadas con carne de pierna de cordero

Se suelen hacer el Viernes Santo. Al no poder comer carne este día, se suelen hacer unas cuantas algún tipo de pescado tipo: musola, congrio, merluza o similar.
Se corta un poco de perejil, cebolleta tierna y cebolla.
Añadir un poco de sal, pimienta, pimentón y un poco de aceite.

Robiols i crespells



1Kilo de harina (flor)
300 gramos de manteca
300 gramos de azúcar
1 tacita de aceite
1 taza de zumo de naranja.
4 yemas de huevo.

*flor, es una variedad de harina. Es harina para la repostería, no hace cuerda, es quebradiza
*fuerza, es la que se emplea para pizzas. La masa hace cuerda.

viernes, 26 de marzo de 2010

lunes, 1 de marzo de 2010

Tortilla de espárragos.


Ingredientes:
1 manojo de espárragos trigueros.
1 patata
2 huevos
1/2 cebolla

Preparación:
Cortamos las patatas a cantos pequeños y las freímos. Las apartamos del fuego cuando empieza a tomar color.
Cortamos las partes tiernas de los espárragos en trozos de 1 cm. Los sofreimos
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, la podemos sofreir con los espárragos, o ponerla cuando añadimos los huevos.
Juntamos todo patatas, espárragos, la cebolla y los huevos. Ponemos una pizca de sal.
Se cuece a fuego muy lento.

sábado, 6 de febrero de 2010

El millor ingredient, l'aigua, H2O


Gracias al agua, gracias al Creador de cada uno de los ingredientes, gracias y muchas gracias

.

domingo, 31 de enero de 2010

martes, 26 de enero de 2010

Técnicas de New Age, nueva era. Galletas.


Llega un momento que mediante alguna técnica por la razón que sea no te permite comer carne ni derivados, tu cuerpo no los acepta.
Te intentan controlar tu cuerpo y tu mente.
¿Quieres tú, ser manipulado/a?

viernes, 1 de enero de 2010

Robiols de confitura de codony






Los Robiols:
Para hacer unos 30 robiols medianos necesitamos los siguientes ingredientes:
Para la masa:- 1 kg. de harina normal
- 200 gramos de manteca (o mantequilla)
- 2 tazas de aceite de oliva
- 3 copitas de vino blanco dulce
- 3 yemas de huevo
- 90 gramos de azúcar molido
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear (opcional)

Y para el relleno de los robiols:
- 1 kg. de confitura de cabello de ángel (de calabaza)
- o 1 kg. de confitura de membrillo.